一般社団法人福井ガストロノミー協会の目的
福井県の美しい里山里海湖と受け継がれてきた伝統の技による「福井の食」を守り、継承し、食を楽しむ文化を醸成するなど、会員及び福井県民に共通する利益の向上を図ることを目的としています。
上記の目的を達成するため、次の事業に取り組みます。
事業内容
- 福井の食・食文化を活かした商品・料理を開発及びプロモーションの推進
- 伝統的な食材や調理技術等の保存・継承・発展を促進し、「福井料理」を確立
- 美食による福井のブランド力アップ及び国内外からの誘客拡大
- 上記に関連する事業
役員
- 会長（代表理事） 奥井 隆
- 副会長（理事） 杉原吉直
- 専務理事 開発 毅
- 監事 河野通郎