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福井ガストロノミー協会

現代の「御食国(みけつくに)」福井県からお届けします。

 

ゆたかな里山と海、清らかな水に恵まれた福井県。
自然の恵みと受け継がれてきた伝統の技。
奈良時代以前より「 御 食 国 (みけつくに)」と呼ばれ、朝廷へ食材を提供する役目を担ってきた若狭。
その歴史から、現在でも皇室に毎年「越前がに」献上するという伝統を受け継いでいます。
そんな歴史と文化が食に息づく福井県から、厳選された「美食」をお届けします。
目に美しい、食べて舌にうれしい、福井のテロワールを感じる美食の旅へいざないます。

 

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